BIO Kurkuma 25 kg

Kurkuma jest przyprawą pochodzącą z Indii. Jest bogata w witaminy (m.in. C, E i K) oraz minerały, tj. wapń, żelazo, magnez czy fosfor. Intensywny żółtopomarańczowy kolor kurkuma zawdzięcza barwnikowi, który nazywa się – kurkumina – jest to związek o przeciwzapalnym i przeciwutleniającym działaniu. Kurkumę stosujemy jako przyprawę do różnych dań: rosołu, zup, sosów, mięs, ryb, nabiału, ciast, ziemniaków, ryżu, sałatek, surówek oraz do dań orientalnych. Nadaje potrawom żółtopomarańczowego koloru. Zdecydowanie lepiej przyswajalna jest w obecności pieprzu, a dokładnie piperyny, dlatego zaleca się łączenie kurkumy z pieprzem. Kurkumę można też dodawać do koktajli i smoothies uzyskując niesamowity kolor. Aby barwa była jeszcze intensywniejsza można kurkumę lekko poddusić na niewielkiej ilości oleju kokosowego lub masła.