Mąka bambusowa 20kg

Mąka bambusowa to wysokobłonnikowy surowiec funkcjonalny, idealny do zastosowań w przemyśle spożywczym i dietetycznym. Zawiera nawet do 90% błonnika, przy minimalnej zawartości węglowodanów. Produkt bezglutenowy, neutralny w smaku, doskonale sprawdza się jako stabilizator tekstury w wypiekach, mieszankach mącznych, żywności specjalnego przeznaczenia (keto, low-carb) oraz produktach wysokobiałkowych.

Zastosowanie:
– pieczywo niskowęglowodanowe i wysokobłonnikowe
– batony proteinowe, przekąski, mieszanki fit
– wzbogacanie wartości odżywczych i struktury ciasta

Cechy produktu:
– bardzo wysoka zawartość błonnika
– czysty skład, bez glutenu i dodatków
– neutralny zapach i smak
– dobra rozpuszczalność i stabilność technologiczna